Dr.Schlitz

Der Winzer

Ich komme aus Fürfeld in der Rheinhessischen Schweiz, hier ist meine Heimat. Hier arbeite ich nach alter Familientradition mit dem Boden, auf dem ich zu Hause bin, der mich erdet und von dem aus ich in die Welt aufbreche.
meine geschichte

In Rheinhessen verwurzelt, von der Welt inspiriert​

Auf meinen vielen Reisen um die Welt treffe ich Menschen, Kulturen und ihre Böden, es kommt zu besonderen Begegnungen und gegenseitiger Inspiration. So erweitere ich meinen Wissenshorizont zum Thema Wein und erfahre vieles über hochwertige landwirtschaftliche Köstlichkeiten sowie über deren Verwendung in der jeweiligen Region.

Ich komme nicht nur mit vielen fremdländischen Spezialitäten im Koffer zurück, sondern auch mit vielen unterschiedlichen Eindrücken. Reisebeobachtungen von Menschen in anderen Ländern, auf anderen Kontinenten, aus anderen Kulturen zeigen, wie dort Wein, Gemüse und vieles mehr angebaut und Käse hergestellt wird. Ich werde Zeuge, wie Menschen ihre Produkte vermarkten und leben. Vieles ist für mich neu, manches fremd, aber in jedem Fall eine Bereicherung, die ich in mich aufnehme! Wie leben und arbeiten die Menschen in ihrer Region mit der Natur und wie profitieren sie davon, wie respektieren sie sie? Wie lassen sich diese Eindrücke und Erlebnisse für unseren Boden adaptieren, entwickeln und umsetzen?

Von den Golanhöhen bis Neuseeland treffe ich Menschen, die sich mit ihrer Region und ihren Produkten, wie Wein, Käse, Gemüse und allen anderen landwirtschaftlichen Erzeugnissen, auf ihre Weise auseinandersetzen. Wir arbeiten zusammen und tauschen Meinungen und Ideen aus. Wenn ich wieder zu Hause bin, entwickle ich aus den Eindrücken des Erlebten Konzepte und Methoden.

Unsere Tradition, unsere Weinberge, unsere Arbeit und unsere Leidenschaft sind die zusätzlichen und fundamentalen Zutaten, welche den Charakter unserer Weine ausmachen.

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